EIDEKNIVEN

– utviklet fra erfaring

Eidekniven er ikke en kniv jeg bare har funnet i en katalog og valgt å selge. Den er laget spesielt for Knivslipern, etter mine egne ønsker og erfaringer fra mange års arbeid som slakter og kjøttskjærer.

Når du arbeider mye med kniv, merker du fort hvilke små detaljer som faktisk betyr noe. Hvordan kniven ligger i hånden, formen på bladet, balansen og hvordan eggen arbeider gjennom kjøttet har mye å si når kniven brukes time etter time.

Gjennom årene savnet jeg en kniv som kombinerte de egenskapene jeg selv ønsket i det daglige arbeidet. Jeg fant mange gode kniver, men ikke akkurat den typen jeg var ute etter.

Derfor valgte jeg å få den laget selv.

Eidekniven er resultatet av praktisk erfaring – utviklet etter mine ønsker til hvordan en god arbeidskniv skal føles og fungere.

Dette er en kniv laget for å brukes, enten du arbeider profesjonelt med kjøtt eller bare setter pris på godt verktøy og en skikkelig skarp kniv.

For meg handler Eidekniven om noe enkelt:

En god kniv skal ikke bare se bra ut. Den skal føles riktig i hånden og gjøre jobben den er laget for – hver eneste gang.